Em apresentação a funcionários de creches que prestam serviços à administração municipal, nutricionistas da Prefeitura de Diadema deram orientações sobre alimentação saudável.
A ação ocorreu, em primeiro lugar, no Cefei (Centro de Formação e Educação Integral) nesta segunda-feira (08.08).
Envolveu, acima de tudo, atividades práticas com os mais de 20 participantes do evento.
Uma das recomendações das nutricionistas Jéssica Freitas e Juliana Almeida dos Santos foi, por exemplo, que, antes de comprar ou consumir um produto, o consumidor observe a lista de ingredientes, informação que consta no rótulo dos produtos.
Outra dica é priorizar os alimentos in natura ou minimamente processados.
São eles, por exemplo, frutas, legumes, leite, ovos e aveia, entre outros.
Além disso, evitar alimentos ultraprocessados, como margarinas, nuggets e salgadinhos.
Elas também indicaram a necessidade de evitar o consumo de “calorias vazias”, como as presentes no açúcar, que provocam o ganho calórico sem acrescentar nutrientes.
Também reforçaram, da mesma forma, que é preciso estimular as crianças a ter uma boa alimentação, transformando-a em um hábito.
“A ideia é que esses profissionais sejam disseminadores da informação, porque na rede temos em torno de 33 mil estudantes. E sabemos que, entendendo os motivos por que determinados alimentos não são bons, as pessoas abraçam mais a ideia de estimular uma alimentação saudável”, afirma Jéssica Freitas, nutricionista da Secretaria de Educação.
Segundo a nutricionista Juliana Almeida dos Santos, que atua na Secretaria de Saúde, a apresentação fez parte do eixo “alimentação” do Programa Saúde na Escola, que desenvolve ações integradas entre as secretarias da Saúde e da Educação visando aos cuidados de saúde junto a estudantes, pais e profissionais da Educação.
Na semana passada, nos dias 3 e 4/8, já ocorreram outras duas apresentações para profissionais da Educação. Ao todo, foram atendidos mais de 100 participantes nos três encontros.
Dia a dia
A apresentação trouxe conhecimentos não só para o trabalho, mas também para vida fora do ambiente profissional. É o caso de Maria Aparecida Lopes Araujo, 68, que trabalha na instituição Lar do Alvorecer e conta que pretende olhar mais a lista de ingredientes dos alimentos quando for ao mercado.
“[A apresentação] foi muito interessante. A gente tem mania de comprar um alimento só porque é gostoso, mas é muito importante olhar o rótulo, saber das coisas e também incentivar as crianças comer o que é bom para elas”, afirma.
Aparecida Fagundes, cozinheira na mesma instituição, conta que, para substituir o açúcar, prepararam uma receita com beterraba, morango, banana e leite batidos.
Segundo ela, a bebida caiu nas graças da criançada e substitui, de forma bastante nutritiva, iogurtes industrializados.
“Pensamos nisso pra melhorar o dia a dia das crianças. Comida tem de fazer com amor, né?”, pergunta e afirma, em conclusão.
