Fabiano Borré, da Fazenda Progresso, na Chapada Diamantina, Bahia, lançou nesta quinta (17/9) uma preciosidade: o vinho Uvva.
A Chapada é apresentada como o novo terroir do vinho brasileiro.
A vinícola terá um Brut já anunciado aqui em primeiríssima mão pelo chocolatier Henrique de Almeida, da Fazenda Sagarana.
Além dele, vem aí Sauvignon Blanc, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Shiraz e outros.
A técnica da dupla poda, já sucesso no Interior de São Paulo, com a Guaspari e a Casa Verrone, é utilizada na Chapada.
Em breve teremos mais detalhes. E o enoturismo é uma aposta da vinícola para o inicio de 2021.
