Experiência imersiva na Quinta do Olivardo convida público, em primeiro lugar, a enterrar e degustar vinhos em evento inspirado em prática histórica que remonta às invasões napoleônicas
Neste 18 de abril, sábado, um dos roteiros enogastronômicos mais tradicionais do Interior paulista ganha, acima de tudo, contornos históricos e sensoriais.
Em São Roque, a Quinta do Olivardo promove, portanto, o “Jantar do Vinho dos Mortos”.
Trata-se, em suma, de uma experiência que combina gastronomia portuguesa, música ao vivo e um ritual que atravessa séculos.
Inspirado em uma prática que remonta a 1807, durante as invasões comandadas por Napoleão Bonaparte em Portugal, o evento resgata, além disso, o costume de enterrar garrafas de vinho para protegê-las de saques.
Meses depois, ao recuperar os rótulos, os portugueses perceberam que o período sob a terra havia transformado o líquido em uma bebida mais equilibrada, encorpada e com novas nuances aromáticas, um acaso histórico que virou tradição.
Público é ator
Na versão contemporânea proposta pela casa, o público não é apenas espectador.
Durante o jantar, cada participante pode enterrar sua própria garrafa de vinho, registrando informações como lote e data.
Após seis meses, o visitante retorna para desenterrar e degustar o rótulo, agora modificado pelo tempo e pelas condições naturais.
Isso, portanto, em uma espécie de ritual enológico que mistura expectativa e descoberta.
A experiência acontece em um ambiente que remete às antigas residências portuguesas do século XIX.
O mesmo é iluminado por tochas e velas, criando uma atmosfera intimista e sensorial.
O menu é dedicado à culinária lusitana, com destaque para pratos típicos da Ilha da Madeira, harmonizados com vinhos produzidos pela própria vinícola.
A trilha sonora fica por conta do fado ao vivo, interpretado pela fadista Ciça Marinho, que conduz a noite com clássicos que evocam a alma portuguesa.
A proposta é uma imersão cultural completa.
Segundo o chef e proprietário da Quinta do Olivardo, Olivardo Saqui, a ideia é proporcionar uma conexão autêntica com as tradições de Portugal.
“O ‘Vinho dos Mortos’ é uma oportunidade de vivenciar história, sabores e emoções em uma única noite”, afirma.
O evento acontece das 19h às 22h, sempre no terceiro sábado de cada mês.
As reservas podem ser feitas, em conclusão, pelo telefone (11) 98856-3222.
