Evento gratuito, que tem o fruto como protagonista, reúne gastronomia, cultura e artesanato no espaço de lazer do Rudge Ramos; festa prossegue neste domingo, das 9h às 19h30
O sábado ensolarado e a 8ª edição do Festival do Cambuci de São Bernardo foram os ingredientes que serviram de chamariz para que milhares de pessoas fossem ao Parque Engenheiro Salvador Arena, no Rudge Ramos, para um dia de celebração em família e com amigos. Um dos eventos mais tradicionais do calendário turístico da cidade, o festival tem entrada gratuita e termina neste domingo (12.04). Realizado das 9h às 19h30, reúne cultura, artesanato e variada gastronomia, principalmente produzidas com o fruto símbolo da Mata Atlântica.
A se julgar pelo intenso movimento registrado neste sábado, a expectativa da organização de superar o público de 20 mil pessoas da edição anterior será atendida, chegando a cerca de 23 mil visitantes nos dois dias de evento. Criado em setembro de 2018, quando o atual secretário de Programas Governamentais, Hiroyuki Minami, estava à frente da pasta de Desenvolvimento Econômico, Trabalho e Turismo, o festival também tem como objetivo valorizar o potencial gastronômico e cultural do Cambuci.
Apesar de o parque contar com muitas atrações gastronômicas, artísticas e culturais em razão do festival, teve quem passou rapidamente pelo espaço de lazer apenas para comprar um produto específico produzido a partir do Cambuci, caso do senhor João Leandro. Acompanhado de um amigo, ele repetiu o que tem feito desde que o evento foi criado: comprar a já famosa pinga com Cambuci. Juntos, levaram 12 garrafas de 500 ml – zeraram o estoque da barraca que vende apenas produtos feitos do fruto -, e já encomendou mais 10 para buscar neste domingo.
“Vim aqui na feira só para isso, para buscar pinga curtida no Cambuci, e sem açúcar. É muito boa. Pegamos todas as garrafas que tinha, mas ainda preciso de mais para poder distribuir para o genro, amigos. Então encomendei mais 10 e amanhã volto para buscar. Faço isso todos os anos, desde que a feira começou aqui, mas às vezes também compro a fruta e faço. Deixo lá uns seis meses curtindo, mas não fica igual a essa”, disse o morador do Jardim Campestre, na região do Grande Alvarenga.
A barraca preferida do senhor João Leandro também marca presença no Festival do Cambuci de São Bernardo desde a primeira edição, mas expõe muitos outros produtos à base do fruto, além da cachaça. O colorido chama a atenção e muitos param para saber o que cada uma daquelas garrafas e potinhos guardam. E aí ficam sabendo que ali tem licor, antepastos, caponata de berinjela, patê de grão de bico com alho defumado, patê de pimenta e sardela, entre outros. Tudo à base de Cambuci.
O ponto montado no Parque Salvador Arena é um dos espaços itinerantes do negócio, que tem sede fixa na Vila de Paranapiacaba e produção artesanal própria na casa de Ivan Noronha, um dos sócios, na Zona Leste de São Paulo. “Nós trabalhamos com frutas nativas, e especialmente com o Cambuci. Participamos de muitos eventos como esse, mas o nosso ponto fixo é em Paranapiacaba, que funciona aos fins de semana e feriados. Estamos aqui no parque desde o começo, e é maravilhoso, com movimento sempre muito bom. Já viemos duas vezes no Festival da Primavera, que acontece aqui no parque em setembro. Aqui o carro-chefe é o creme de pimenta e depois a caponata de berinjela”, disse.
DONO DA FESTA – O protagonista do evento é o cambuci, fruto nativo da Mata Atlântica, conhecido pelo sabor levemente ácido e pelo alto teor de vitamina C. Na Feirinha do Cambuci, 13 barracas especializadas oferecem ao público uma experiência gastronômica completa, com produtos feitos exclusivamente a partir da fruta. Entre os destaques estão a tradicional cachaça artesanal de cambuci, licores, geleias, pimentas, bolos, doces, sorvetes e outras iguarias que aproveitam o potencial culinário desse ingrediente tão especial da região.
O palco do festival será tomado neste domingo por apresentações de 11 escolas e entidades da cidade. O público poderá acompanhar números musicais, espetáculos de dança, balé, artes marciais e outras manifestações culturais que reforçam o caráter comunitário do evento e a riqueza artística de São Bernardo.
O festival também conta com atividades culturais e gastronômicas de instituições renomadas: Senac São Bernardo, Fundação Salvador Arena, Ana Tomazoni Gastronomia, Colégio Stagio e Colégio Rio Branco. A participação desses parceiros amplia a oferta de experiências e valoriza o conhecimento culinário e cultural ligado ao cambuci.
A praça de alimentação reúne 22 barracas e oferece desde opções tradicionais até receitas mais elaboradas, muitas delas tendo o cambuci como ingrediente especial. Já a Feira de Artesanato traz 16 artesãos e artesãs da cidade, com produtos autorais que fortalecem a valorização da economia criativa local e oferecem ao público opções únicas para levar de lembrança.
SERVIÇO
8º Festival do Cambuci
11 e 12 de abril, das 9h às 19h30
Parque Salvador Arena
Av. Caminho do Mar, 2980 – Rudge Ramos
Entrada gratuita
